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Personal Cooking Trainer

Boquita Vegana

Sabrosa Hamburguesa Vegana

1/6/2015

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Hola animalillos!
La receta de hoy os va a encantar, ham-bur-guesaaas!!!! 
Hace muy poco leí un artículo en un periódico local en el que hablaban de la revolución de las hamburguesas, de estas vegetales en concreto (me hizo ilusión ver que van saliendo estas cositas en periódicos), las elaboradas a base de cereales, legumbres y verduras. Comentaban sus ventajas de cara a los niñ@s, que algun@s quizás son un poco más reaci@s a las legumbres o verduras.. pues esta es una buena manera para que de vez en cuando las coman. 

Digo de vez en cuando porque soy de las personas que pienso que los niñ@s, las verduras (en general) y legumbres, tienen que conseguir comerlas del plato, no van a ser todo hamburguesas por mucho que sean vegetales, si no es de una forma hay que intentar hacerlo de otra o si es necesario hacer formas divertidas o llamativas para ell@s. Aunque cueste más trabajo pero no se puede tirar la toalla con alimentos tan importantes como estos. 
Si una pieza o variedad en concreto no hay forma, bueno... a tod@s hay algo que su sabor nos desagrada, pero hay niños que no les gusta ninguna legumbre ni verduras tampoco, ninguna. Pero como puede ser eso? No me lo creo, en ese caso hay que currárselo, nadie dijo que fuera a ser fácil.

Por otro lado también tenemos a las personas con problemas de salud a las cuales no las conviene apenas la proteína animal. Si conocéis a alguien por-favor!! Prepararle una buena y gran hamburguesa vegetal, que se quede boquiabiert@ como para que acabe diciendo... pues igual me paso al verde, eh?! Bromas aparte, la salud es tan tan tan importante.. que no entiendo porqué mucha gente se la juega tanto.

Cuantos cuerpos creéis que tenemos? Tenemos 4 cuerpos, si 4, que forman nuestra salud y que necesitamos la compenetración y buen estado entre ellos para gozar de un equilibrio y armonía que nos llevará a tener una BUENA SALUD. Nuestros cuerpos son el mental, el espiritual, el físico y el emocional. El cuerpo físico es muy muy importante, cuando nos alimentamos bien esto juega un gran papel en el resto de los cuerpos, y es evidente que nos sentimos mejor. Por lo tanto, vamos a cuidarnos y no a maltratarnos como si tuviéramos más cuerpos físicos para poder cambiar cuando este no funcione. Os cuento como preparar estas saludables hamburguesas:

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Hamburguesa Oriental con Salsa Blanca

24/11/2014

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Que tal ha ido el fin de semana?? El mío muy bien, a pesar de haber tenido que trabajar ha sido completito, ha habido tiempo para muchas cosas y momentos agradables con amig@s y familiares. Ya queda menos para volver a coger vacaciones y para un mini viajecito muy especial. Mientras tanto aquí estamos, a pie de cañón con ideas, y muchas ganas de cocinar.

Este viernes, después de trabajar, hacer recados y pasar por el Super, todavía llegaba a casa con ganas (muchas ganas) de ponerme el delantal, música y meterme al "laboratorio". 
Es curioso como algo que much@s detestan como cocinar a otros nos apasione tanto. Así debe de ser, para poder crear un equilibrio, como todo.

Después de un día así podía llegar a casa, darme una ducha, relajarme en el sofá y tirar de un sanwich o algo rápido, pero no. Tenía ganas de preparar unas hamburguesas orientales y cenarlas esa misma noche. Tuve mis complicaciones, no creáis!! Ya que se me estropeó el robot de cocina en pleno proceso, así que tuve que tirar de brazo y aplastarlo todo a mano, en fin, que le vamos a hacer. Finalmente conseguí mis hamburguesas, así que feliz.
 Por si a vosotr@s también os entra un arrebato de Veggieburguers, aquí os dejo la receta, un abrazoo!!!

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Hamburguesa Vegana

15/4/2014

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Buenas tardes Boquitas! 
Hoy vengo con una sugerencia hecha por un compañero de trabajo, el cuál me propuso que hiciera un "plato guarro" y el objetivo lo he cumplido, ya que he disfrutado tanto con esta hamburguesa, que me ha chorreado el jugo del tomate y la sojanesa hasta las muñecas ! ! (la verdad..)

Dentro de la alimentación vegetariana/vegana es complicado hacer algo cochino de comer (por lo menos a mi me lo parece) ya que los alimentos utilizados no lo son, pero bueno, hoy me he acercado bastante a ello. Además, para ser una hamburguesa, se puede decir que es una hamburguesa muy light, ya que no son comparables las calorías de un pedazo de carne a las de las alubias... que es de lo que está hecha esta rica hamburguesa, entre otras cosas. 

Es muy muy sencillo de preparar, ya lo vais a ver. Y encima vais a tener para muchos comensales o para congelar y sacar cuando necesitéis algo rápido. Por lo que es muy práctico. Ahí va la receta : 

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 Fideos de arroz, hamburguesa y patatas cubo

1/4/2014

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Ingredientes para 1 plato:
  • Fideos de arroz
  • 1 rodaja de Calabaza
  • 6-7 Champiñones
  • 1/2 ajo pequeño
  • 1/4 de Pimiento rojo
  • Soja texturizada
  • Perejil
  • 1 patata pequeña
  • 1 Hamburguesa vegetal 

Elaboración:

Picamos la calabaza y el pimiento rojo y sofreimos en una sarten. Cortamos los champiñones en láminas y hacemos en otra sartén con un poquito de ajo.

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Hamburguesa xxl de Amaranto y arroz (alto valor nutricional)

1/4/2014

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Boquita vegana
ImagenFlor del Amaranto
El amaranto significa "vida eterna", tiene la ventaja de que se puede almacenar hasta por 10 años, es por ello que es considerado el alimento del futuro y si te preguntas para que es bueno el amaranto, la respuesta es, el amaranto es sinónimo de salud. Valor nutritivo del amaranto:• Es rico en fibra dietética y almidón• Minerales como el fósforo, rico en calcio, hierro.• Vitaminas a, C, B1, B2, B3 y E.


ImagenAmaranto en grano
Para que es bueno el amaranto, propiedades y beneficios:• Tiene más de las proteínas contenidas en el maíz, el triple del trigo y casi igual proporción a la de la leche.• Contiene proteínas capaces de erradicar el cáncer de colon.• Es dietético, sus extractos son utilizados para elaborar mayonesa y aderezos light.• Tiene los aminoácidos tu cuerpo necesita.• Se ha descubierto que el extracto de sus granos el aceite, este podría ayudar al tratamiento de la diabetes.• En forma de hojas contiene hierro, más fácil de asimilar que en otras verduras y posee más propiedades nutritivas que las acelgas, la col y las espinacas.• Cuenta con doble de proteínas que el arroz.• Útil en estados psicológicos alterados y en situaciones de miedo.• Sirve como fibra dietética y laxante.• No contiene colesterol.• Es 100% digestivo.• Bueno para la memoria, pues este súper cereal es que al equilibrar el calcio, el fósforo y el magnesio, puede mantener tu cerebro en buen estado.• Al contener lisina (aminoácido de alto valor biológico) ayuda a la memoria, a la inteligencia y alto aprendizaje, por lo que es recomendable que los niños lleven a la escuela una barrita de amaranto como golosina.• Es un alimento muy nutritivo.• Con el amaranto (al natural) puedes combatir la osteoporosis


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    Autora

    Me llamo Laura, tengo 31 años y soy de Vitoria-Gasteiz. Si te apetece, podemos realizar junt@s este camino hacia una alimentación sostenible y libre de sufrimiento.
    Bienvenidos a mi rinconcito culinario!

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