Hoy os traigo una receta que nos encanta a los vegetarianos y veganos, el Hummus.
No habéis oído nunca la frase de que "Un/a vegan@ es capaz de comerse su peso el Hummus"?
Es que nos encanta esta pasta de garbanzo, yo la he hecho de zanahoria.
Se prepara en un momento y es muy sencilla. Podemos presentarlo con unos panecillos o de esta manera, con unas hojas verdes... Le van muy bien unos crudités, palitos de zanahoria, calabacín... etc.
Solo necesitamos los siguientes ingredientes para su elaboración:
150 gr. de garbanzo cocido
200 gr. de zanahoria cruda
1/2 Cucharada de zumo de limón
1 Ajo pequeño
Sal
1/2 cucharadita de pimentón picante (Opcional)
Elaboración:
Con un Robot de cocina picamos el ajo y la zanahoria bien picada, añadimos los garbanzos, una pizca de sal y el limón. Picamos todo muy bien hasta conseguir una pasta espesa, podemos añadirle 1/2 cucharadita de pimentón picante si deseamos que pique un poco.
Ya está listo, es muy sencillo y económico.
Podemos mantenerlo en un tupper o tarro hasta 3-4 días en la nevera.
Lo he acompañado con unos Espaguetis con salsa de Pistacho. Podéis encontrar como elaborar este plato y su salsa en la Nube de etiquetas de la parte derecha, en el apartado Pasta.
FELIZ JUEVES!
No habéis oído nunca la frase de que "Un/a vegan@ es capaz de comerse su peso el Hummus"?
Es que nos encanta esta pasta de garbanzo, yo la he hecho de zanahoria.
Se prepara en un momento y es muy sencilla. Podemos presentarlo con unos panecillos o de esta manera, con unas hojas verdes... Le van muy bien unos crudités, palitos de zanahoria, calabacín... etc.
Solo necesitamos los siguientes ingredientes para su elaboración:
150 gr. de garbanzo cocido
200 gr. de zanahoria cruda
1/2 Cucharada de zumo de limón
1 Ajo pequeño
Sal
1/2 cucharadita de pimentón picante (Opcional)
Elaboración:
Con un Robot de cocina picamos el ajo y la zanahoria bien picada, añadimos los garbanzos, una pizca de sal y el limón. Picamos todo muy bien hasta conseguir una pasta espesa, podemos añadirle 1/2 cucharadita de pimentón picante si deseamos que pique un poco.
Ya está listo, es muy sencillo y económico.
Podemos mantenerlo en un tupper o tarro hasta 3-4 días en la nevera.
Lo he acompañado con unos Espaguetis con salsa de Pistacho. Podéis encontrar como elaborar este plato y su salsa en la Nube de etiquetas de la parte derecha, en el apartado Pasta.
FELIZ JUEVES!
