Category: Legumbres

Chisposa de Soja verde

23/4/2014

Boquita Vegana

Empiezo la semana después de estos días festivos con energía y muy contenta. Parece que todo fluye y que el dicho de que "la vida te devuelve lo que tú le das.." es cierto.

A la gente que nos gusta cocinar y disfrutamos con ello, pienso que plasmamos en nuestros platos nuestras sensaciones y sentimientos en ese momento concreto.
Por ello, este plato creo que lo dice todo. He utilizado como alimento principal la Soja verde originalmente conocida como Judía mungo. Un alimento muy proteico, bajo en grasa y que ayuda a regular el colesterol.

Estos son los pasos a seguir para elaborar esta "Chisposa de Soja". Espero que os guste Boquitas :)

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Alubias de León con morcilla vegana

1/4/2014

2 Comments

Boquita vegana

Cuando las he probado... He sentido la sonrisa de satisfacción en mi cara.
Me daban ganas de llorar, de alegría y gusto claro ! Me han quedado estupendas, y con su morcillita vegana ya ni te cuento.. También tengo que decir que estas alubias son de León, cuuiidao! Osea que hay nivel !
Todas las legumbres me las traen de allí mis padres cada vez que van al pueblo.
Nuestro pequeño pueblo, Gordoncillo. No hay grandes monumentos que ver la verdad.., pero lo mejor es la gente, sin duda... Ah! y el vino!!
Bueno, aquí va la receta, espero que os queden para llorar de alegría a vosotr@s también.

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