Buenos días Veganófil@s ! !
Ya estamos a jueves y queda poquito para disfrutar del fin de semana, dejar el tupper de lado y sentarnos a comer a la mesa. Lo estaréis deseando, aunque ahora que habéis visto lo rico y sano que se puede comer fuera de casa. . . . que sea por sentaros con la gente que queréis alrededor de la mesa o por la tranquilidad y a gusto que come un@ en zapatillas y ropa de casa en su pequeña guarida.

El tupper de hoy ha sido elaborado "a la batalla", rápidamente y para que os voy a mentir.... no me apetecía nada cocinar, SINO DORMIR!!! Os prometo que lo tendréis listo todo en 30 minutos máximo. 
Mirad por donde, a mi personalmente..... es el que más me ha gustado (no he podido evitar a media mañana meter el tenedor y pegar una buena pinchada de espaguetis con un trozo de seitan incluido... bueno han sido un par de pinchadas más concretamente hahah)
De elaboración muy sencilla y rápida.

1. Espaguetis de arroz con salsa de zanahoria y seitán "rebozado"
2. Avena con higos a la canela y limón

Este postre..... ya no existe, me refiero a que me lo he almorzado jujuj.. . . Fue un invento también "a la batalla" de hace unos meses que me resultó delicioso y esta mañana me apetecía hacer, porque se prepara en un periquete. Ya veréis, vamos por pasos:

Que tal va el miércoles Animalillos?? 
Hoy os traigo un plato nutritivo y saciante. Agradable, ya que hoy tenemos el tiempo revoltoso, al menos por el norte. Consiste en lo siguiente:

1. Chirimoya 
2. Lentejas naranjas con Quinoa y patatas

Habéis probado la Chirimoya?? A mi me ENCANTA ! Es una fruta dulce dulce, una autentica golosina. Es muy recomendable para quien quiera bajar de peso, así como para quienes sufren retención de líquidos. Otra de sus cualidades es su alto contenido en potasio. 

Que tal Boquitas?? Aquí estamos con el martes, dispuestos a comer de tupper saludable en un día que se presenta movidito, por eso he elegido carbohidratos como primer plato y proteínas de segundo. Con todo esto os quedáis saciadísim@s seguro. 

1. Sandía y Mango
2. Arroz con verduritas y cebollino
3. Tofu a la plancha

Elaboración:

Picáis 1 cebolla pequeña, 1 pimiento verde y 2 zanahorias y doráis todo junto en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añadís 1 vaso de arroz y revolvéis. A continuación verter 2 vasos de caldo de verduras y 1/2 vaso de agua a la cazuela o sartén, añadir el puñado de tomates cherry. Dejáis que se cueza y absorba el agua, que serán unos 15 minutos. Apagáis el fuego y ponéis un paño limpio sobre la cazuela o sartén. Dejar reposar.

El tofu muy sencillo. Un chorrito de aceite de oliva sobre la plancha y dorar los 2 bloques que habéis cortado. En unos minutos lo tendréis dorado. 
Como os dije, un menú fácil y nutritivo a la vez, AQUI_ os adjunto las propiedades del Tofu para los que no conozcáis este alimento, que es muy necesario para vegetarianos y veganos ya que es una EXCELENTE Y GRAN FUENTE DE PROTEÍNAS. 

Mañana vendré con un menú muy nutritivo, que nos aportará también muchas proteínas y minerales, para que luego se piense que las proteínas solo se obtienen de los animales... PARA NADA!!! 


FELIZ MARTEEES ! !

¿Que tal el fin de semana? Habéis disfrutado?? Espero que si, la verdad que lo bueno dura poco pero no pasa nada, volveremos a tener otro y quien dice que entre semana no pasan cosas especiales y bonitas....?? Siiii ! ! Así que vamos con el LUNEEES ! 

Bueno pues como os comenté el viernes en Facebook, esta semana os daré ideas para menús de tupper, ya que cada vez somos más los que tenemos que comer fuera de casa por cuestión de trabajo, tiempo o diferentes motivos, eso no quiere decir que debamos comer mal o de forma desequilibrada a base de bocadillos, sandwiches o pasta. 

Hoy al ser lunes, y haber finalizado un fin de semana en el que siempre comemos más de la cuenta y nos damos más caprichos que cualquier otro día.... he pensado en un menú más light, compuesto de,

1. Ensalada de Canónigos, Tomatitos Cherry, Pepenillo agridulce, Rábano, y Brotes de Alfalfa. (El aliño SIEMPRE aparte, añadir justo cuando se va a comer)
2. Berenjena, Cebolla y Setas Shiitake, todo salteado, con tomatitos y unos picolines o palitos para acompañar, si lo preferís con pan, por supuesto. Le he añadido un poco de Orégano por encima.
3. Manzana (Yo la fruta siempre la como media hora antes de las comidas, ya que comerla al final como postre hace que se fermenten los alimentos en el estómago (siempre que sea cruda), así también nos saciará un poco de primeras)

Es un menú muy sencillo y económico que se prepara en no más de 20 minutos, ya que pegarle un salteado a la cebolla, berenjena y setas no nos llevará mucho. Para llevar ensaladas podéis utilizar tarros de cierre hermético que son muy prácticos.

Yo soy más partidaria de los tupper de cristal que de plástico para comidas que llevan aceite, tomate y salsas ya que el plástico acaba absorbiéndolo, y son más fáciles de limpiar, pero bueno, como queráis. Para cuando empiece más el frío y llevemos alimentos calientes o de cuchara, también son muy buena opción los recipientes térmicos, yo tengo y son una maravilla. Metes la comida caliente por la mañana y la hora de la comida todavía se mantienen calientes. EXCELENTE opción para los que no tenéis manera de calentaros el tupper.

Que os parece este menú de hoy? Os gusta? Mañana más ! FELIZ LUNES !